Маргарин Столовый Молочный Особый" 82% марка МТ 33107 20 кг
Условия оптовых отгрузок и ассортимент обсуждаются с менеджерами по телефону +7 906 927 27.
Применяются при производстве хлебобулочных изделий (хлеба, булочек, баранок и т. д.) и широкого спектра мучных кондитерских изделий (все виды печенья, пряников, кексов и коврижек).
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
• Позволяют получить хлебобулочные и кондитерские изделия с хорошим объемом, равномерной пористостью мякиша, прият- ным вкусом и ароматом;
• Увеличивают период свежести хлебобулочного изделия;
• Улучшают реологические свойства (упругость, растяжимость, эластичность) и газоудерживающую способность теста, вслед- ствие чего изделие приобретает пышную и мягкую структуру;
• Использование маргарина в рецептуре теста облегчает меха- ническую обработку теста;
• Повышают энергетическую ценность продукта;
• Обеспечивают получение устойчивой эмульсии и однородной пластичной массы.
