КРЕМ НА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ БЕЛЛАРИЯ, 27% Ж, 10 Л

Наличие товара и актуальную цены узнавайте по  т. +7 906 927 27 27

Скидка 5% предоставляется на покупку от 5000 руб и 10% от 10 000 руб.

Крем на растительных маслах предназначен: для украшения тортов, пирожных и других кондитерских изделий; напитков, мороженого, десертов. Для получения максимально хорошего качества крема рекомендуем:

1. Перед использованием выдержать не вскрытые упаковки сливок при температуре 18-20С в течение 24 часов.

 2. Непосредственно перед взбиванием сливки должны быть выдержаны при температуре +4 - +6 С не менее 18 часов.

3. При расчете необходимого количества сливок для работы, необходимо учитывать увеличение их объема в 3,5-4 раза, при взбивании чистых сливок и в 3-3,5 раза с добавлением сиропов, фондов и т.д. Чем больше процент внесенных добавок, тем меньше объем взбивания.

4. Начинать взбивать необходимо при малых оборотах до полного исчезновения воздушных пузырьков и образования однородной сметанообразной консистенции сливок.

 5. Продолжить взбивать до необходимой плотности на максимальных оборотах. Время взбивания подбирается в зависимости от дальнейшего использования