Дрожжи прессованные "АНГЕЛ", 1 кг

Прессованные дрожжи Ангел для малосладкого теста (содержание сахара до 7% к массе муки)

Состав: Свежие активные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae и вода.

Преимущества:

- обладают высокой подъемной силой;

- адаптированы для технологии замораживания тестовых полуфабрикатов;                                      

- гарантируют стабильный объём готовых изделий;

- придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат.

Применение:

Дрожжи смешать с другими компонентами и водой согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации – 35-38 °С.

Дозировка: 1%-3% к массе муки