Главная/КАКАО-ПРОДУКТЫ, ШОКОЛАД/Шоколад БЕЛЫЙ ARIBA 32,5%, 10 кг

Шоколад БЕЛЫЙ ARIBA 32,5%, 10 кг

Артикул: нет
Рейтинг:
0 голосов
9 548 руб.
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться
Натуральный шоколад линии Ариба - это высококачественный натуральный шоколад, который широко используется в кондитерском производстве. Линия Ариба представлена в виде шоколадных дисков, плиток,  «диамант», которые используются для изготовлении конфет, декоративных украшений для кондитерских изделий.

Темперирование шоколада ручным способом: Растопить шоколад до температуры 45-50 °С, перемешать до однородного состояния. Вылить растопленный шоколад на мрамор 3/4 шоколадной массы и, перемешивая, железным скребком и лопаткой, дать остыть до 28 °С. Собрать шоколад с мрамора в ёмкость с остывшей частью 1/4 шоколада. Перемешать до температуры 30-32 °С. Во время темперирования – шоколад должен быть хорошо перемешан и равномерно охлаждён. Во время темперирования необходим тщательный контроль конечной температуры. 
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу после оплаты
Доставка заказов
Курьерская доставка
Курьерская доставка
Курьерская доставка осуществляется с 9.00 до 17.00. с понедельника по пятницу. Когда Ваша заявка будет укомплектована на складе, менеджеры магазина свяжутся с Вами и предложат на выбор способ доставки (курьерская служба такси на выбор). Вы оплачиваете товар. Доставка осуществляется по тарифам транспортной компании на момент заказа и оплачивается покупателем.
0
Корзина